Gaku

在神田三崎町一隅圍著烤網吃燒肉，餐桌上必不可少的先頭部隊是招牌「淺漬泡菜」。大白菜口感爽脆清甜，調味香辣俐落，在肉類送上烤網前當作下酒菜固然開胃，於油脂豐腴的烤肉之間品嚐更能解膩。不少食客正是為此而來且屢次追加，稱得上是餐桌上不可或缺的靈魂配角。

品嚐不同部位的獨特咬口與鮮味

店內的牛雜系列以油脂甘香、口感爽彈的「極品牛雜」為首，胸腺、丸腸以至牛心拼盤等部位一應俱全。若拿不定主意，不妨點一份「本日 Gaku 牛雜拼盤」逐一比較，或配上富嚼勁的特級牛柏葉與喉管骨。牛舌的選擇同樣豐富，除了能在烤網上輕炙品嚐的「特級鮮牛舌鹽燒」與「鮮牛舌鹽燒」外，還有口感軟腍的單品「煮牛舌」及蔥香柚子醋牛舌，可按個人口味挑選。

從米飯到冷麵，飽足收尾的豐富選擇

除了與燒肉最合拍的白飯，配上生雞蛋的生蛋拌飯「On The Rice (TKG)」以及「肉飯」亦能徹底吸收肉汁精華。來一份熱氣騰騰的石鍋拌飯或熱湯暖胃亦是不錯的選擇；若想在尾聲來點清爽風味，口感滑溜的「盛岡冷麵」就是最舒服的句號。

深夜小聚與自在的一人燒肉

店內格局小巧精緻，備有吧台座與餐桌座，無論是一人興起走進來吃點燒肉，還是數人共晉晚餐都非常合適。平日由 16:00、週末由 11:00 一直營業至翌日凌晨 1:00，深宵時分配上一杯啤酒、葡萄酒或沙瓦慢慢享用燒肉亦無不可。因座位數量有限，如有意前來吃晚餐，建議預先訂座最為穩妥。